Un laboratorio dedicato alla macinatura
Una lavorazione artigianale autorizzata e sicura
Nel cuore de Il Tempio del Formaggio Bagòss, abbiamo creato un laboratorio esclusivo per la macinatura del Bagòss. Ogni forma viene selezionata e lavorata solo dopo una stagionatura adeguata, in ambienti controllati e secondo i più alti standard igienici. La nostra esperienza di oltre 80 anni nella stagionatura si riflette anche in questo servizio: ogni scaglia grattugiata nasce da un Bagòss che ha riposato a lungo, sviluppando profumi, sapore e consistenza ideali.
